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土木建設業に従事していますが、専門分野のことは少なくて、昭和のこと、故郷・徳島のこと、延岡のこと、雑多なことを自分の記録として日記代わりに書いています。St.3bの「がんサバイバー」でもあります。
 日々(いや、気のむくままに)読み書き
チキン南蛮。
2008-12-26-Fri  CATEGORY: 建設
二人で二日間のISO9000の更新審査、不適合はゼロで終わった。

 お昼は、県外から見えられた審査員たちに、延岡のパトリの食べ物をPRしたくて、チキン南蛮を食べに、みんなで行ってきた。支払いは割り勘である。

 延岡から全国に広がった料理は「チキン南蛮」だけである。

 チキン南蛮の発祥の店「直ちゃん」にご案内した。

 【チキン南蛮 直ちゃん 宮崎県延岡市栄町7-12 TEL:0982-32-2052 】
直ちゃん。

 今日も、あいかわらずの盛況で、県外からも客がきていたようだ。
 
 地元の私は、ひさしぶりの直ちゃんだけど、やはり、うまかった。

 【チキン南蛮定食 900円。 805キロカロリー】
元祖チキン南蛮1

元祖チキン南蛮2

 チキン南蛮は、この店ではじめられ「レストランおぐら」で、タルタルソースがかけられ、全国に知られるようになった、といわれている。
 
直ちゃんのチキン南蛮と「レストランおぐら」のチキン南蛮の差は、何か。

【レストランおぐらのチキン南蛮】おぐらチキン南蛮。

 こうして並べてみて、はじめてわかった。

 直ちゃんのは「和食」。

 おぐらのは「洋食」。

 この差である。

 おぐらはタルタルーソース。世に知らしめたのは、おぐら。宮崎県下に、いくつものチェーン店をもって、ひろめている。地方発送もできるみたいだ。

 直ちゃんは、この店だけ。全国発送はしていない。

 私は、直ちゃんも、おぐらも、両方とも、好きだ。

 では。
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