今日も、伐木に行った。今日は、石ころだらけの急傾斜、杉と竹が一緒に生えていて、伐って倒すのに苦労した。多分、明日は、足の筋肉痛だ。
　少しだけ、木こりの要領を覚えた。

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　私は、やはり、ソース焼きそばのほうがいい。

　あんかけ焼そば?? きらいじゃあない。

　両方出て「どちらを取る?」と聞かれたら、迷うことなく「ソース焼きそば」をいただく。

　やはり「男はソース焼そばじゃろ」と、本当は断定したいぐらいだ。

　鉄板で焼かれた野菜のシャキシャキ感。

　それに比べると「あんかけ」のほうは、へなへなじゃないか。

　俺は、へなへながいい、というのもいいだろう。

　しかし、ぴりりと甘辛い、ソースの味は、あんかけの、まったるい味より、いい。

　ソース焼きソバは、子供の頃、街のお好み焼き屋ではじめて食べた。 子供の頃の体験が、今も、影響しているのかもしれない。



　それに、ソースといえば、子供の頃からソースが好きだった。

　炊き立てのご飯に、ウスターソースを垂らして、箸でまぜる。うっすらとソース色になったご飯を口元に運ぶと、ソースの香りが漂う。これを、口の中に放り込む。

　　　　おかずなど、いらない。

　父は、おかずのないときは、よく、これをやった。

「今日は洋食を食べよう!!」と云って、飯にソースをかけて食べてた。

　私も、真似して食べた。



　断っておくが、ソースが好きだ、といって醤油を否定しているのではない。

　炊き立てのご飯に、醤油を、ソースと同じようにして食べても、これも、実にうまい。ソースの事ばかり書くと、醤油を不公平に扱っていると思われるのもイヤだ。

　ソース焼きそばに戻る。

　やはり、焼きソバは「ソース」にかぎる、そういいたい。

　

　※あんかけ焼きそばも、たまには、いいかもしれない・・・・・・・・。

　回転寿司「きよし」のソース焼きそば
　

　【回転寿司　きよし】

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では。